تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران پویا صنعت

تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران پویا صنعت

تولید و تامین تجهیزات آشپزخانه، تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود و تجهیزات کافی شاپ

03536272294

راه اندازی کافی شاپ

تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۴/۱۴

راه اندازی کافی شاپ شیک اگر همراه با برنامه ریزی دقیق و صحیح باشد, می‌تواند شغل درآمد‌زا و پرسودی باشد. بزرگترین مشکل این است که افرادی که می خواهند کافی شاپ تاسیس کنند, نمی دانند از کجا و چگونه شروع کنند. در ابتدا باید بدانید که طراحی کافی شاپ به صورت حرفه ای و مدرن یکی از مهمترین عواملی است, که باید مد نظر قرار دهید. همچنین تجهیزات کافی شاپ باید به روز و با بهترین کیفیت انتخاب شود. اداره یک کافی شاپ در ابتدا بسیار ساده به نظر می‌رسد. اما برای اداره آن باید قوانینی را رعایت کرد.  فضای کافی شاپ و طراحی و دکوراسیون کافی شاپ آن نیز نباید از قلم بیفتد.                           

قدیمی ترین کافی شاپ دنیا کجاست؟

در قرن های نوزدهم و بیستم میلادی اغلب افراد در کافی شاپ ها هم جمع می‌شدند.  و در مورد مسائل مختلف به گفت گو می‌پرداختند. در بین این افراد, شاعران و نویسندگان بزرگ هم دیده می‌شدند. حتی بسیاری از متون ادبی در این کافی شاپ ها نوشته شده است. بی‌تردید دنج ترین, شیک ترین و خاطره انگیزترین کافی شاپ های دنیا در کشور فرانسه و در پایتخت آن یعنی شهر پاریس می‌باشد. قدیمی ترین کافی شاپ جهان در بخش غربی شهر پاریس قرار دارد. و هنوز هم مثل سابق به فعالیت خود ادامه می‌دهد. در سال ۱۶۸۶ شخصی به نام Francesco Procopio dei Coltelli   در خیابان Saint-Germain کافه پروکوپ  (Café Procope) را تاسیس کرد. به خاطر کیفیت بالای غذای و قهوه ای که در این کافه سرو می‌شد‌, خیلی زود این کافی شاپ در دنیا مطرح شد و مورد استقبال مردم قرار گرفت. 

 این کافه را به عنوان اولین کافی شاپ ادبی جهان نیز می‌شناسند. ویکتور هوگو, بالزاک, آناتول فرانس‌, لافونتین, بورماشه و ولتر از جمله شخصیت های معروف و برجسته ای هستند, که در این کافی شاپ حضور داشته اند. این کافه دارای دو طبقه است.  در طراحی آن از رنگ های طلایی و قرمر استفاده شده است. این کافه از زمان راه اندازی و تاسیس وقایع تاریخی, ادبی و سیاسی زیادی را تجربه کرده است.

قدیمی ترین کافی شاپ شیک دنیا کافی شاپ پروکوپ نام دارد
قدیمی ترین کافی شاپ دنیا

چرا کافی شاپ پروکوپ همچنان مشتری دارد؟

شاید این سوال در ذهن شما به وجود بیاید, که چرا این کافی شاپ بعد از گذشت بیش از سیصد سال هنوز هم پر رونق است؟  این کافه در سال ۱۹۸۸ بازسازی شد.  در طراحی آن سعی شد که استایل این کافه در قرن ۱۸ رعایت شود. این کافی شاپ از حضور افراد مشهور و برجسته ادبی و سیاسی بهره برده است. به طور مثال شما می‌توانید از میزی که ناپلئون بناپارت روی آن قهوه نوشیده است و سپس کلاه خود را جا گذاشته دیدن کنید.

 در این کافه غذاهای سنتی مختلفی مانند خوراک سر گاو, بناگوش سرخ شده گاو, گوشت خروس پخته شده در شراب و تیرامیسوی خاص پروکوپ سرو می‌شود. بعد از گذشت بیش از سه قرن این کافی شاپ همچنان کیفیت و مزه غذا و قهوه خود را حفظ کرده است. هنوز منوی این رستوران عالی‌, کم نظیر و شگفت انگیز است. و نکته مهم آن این است که با یکبار غذا خوردن در این کافه حساب شما خالی نخواهد شد.

یکی از هیجان انگیزترین کسب وکار ها راه اندازی کافی شاپ است.

بنا بر تحقیقات صورت گرفته, بازار کلی کافی شاپ در سال ۲۰۱۷، ۲۴٫۰۶۱ خروجی داشته است. ۹٫۶ میلیون پوند فروش کل کافی شاپ ها بوده است. و همچنان این روند روبه رشد ادامه خواهد یافت. همین آمار نشان دهنده علاقه مردم به کافی شاپ است. با توجه به این آمار و همچنین با توجه به اینکه این شغل بسیار پردرآمد و پرسود است,  افرادی زیادی وجود دارند که می‌خواهند یک کافی شاپ را راه اندازی کنند. 

با توجه به رشد روزافزون کافی شاپ ها, بازار رقابت نیز گسترده تر خواهد شد. در این بازار رقابتی شلوغ و پر از هیاهو شما باید به فکر راه هایی باشید, که بتوانید در بین هزاران رقیب خود بدرخشید. 

راه اندازی کافی شاپ

کیفیت منوی کافی شاپ خود را حفظ کنید.

با توجه به مثالی که در مورد کافه پروکوپ زده شد, به این نتیجه خواهیم رسید که در کافی شاپ خود باید خلاق باشید. ایده های نو جذاب داشته باشید. تا خاطره ای خوش برای مشتری به یادگار بگذارید. شما باید سعی کنید در همه حال و تحت هر شرایطی کیفیت غذای و منوی خود را حفظ کنید. رعایت همه این موارد به شما کمک خواهد کرد که نام کافی شاپ شما برای همیشه در ذهن مشتری هک شود.

محیط و فضای کافی شاپ چگونه باشد؟

محیط و فضای کافی شاپ باید آرامش بخش باشد. نورپردازی مناسب, طراحی ودکوراسیون جذاب, موسیقی ملایم و گوش نواز از عواملی هستند, که می‌توانند باعث جذب مشتری شود. اما باید به این نکته توجه داشت که تمرکز نباید فقط بر محیط داخلی کافی شاپ باشد, فضای بیرون, تابلو و ظاهر کافی شاپ هم می‌تواند حس خوبی به مشتریان دهد. یک کافی شاپ شیک باید به همه نکات توجه کند.

فضای کافی شاپ شیک باید به دقت و با سلیقه طراحی شود
محیط و فضای کافی شاپ

برنامه ای مدون برای کافی شاپ خود بنویسید.

اغلب مردم فکر می‌کنند راه اندازی کافی شاپ کار بسیار ساده ایست. که نیاز به نوشتن برنامه ندارد. اما به این نکته توجه کنید, که این کار ریسک پذیر است. شما برای شروع هزینه و زمان زیادی مصرف می‌کنید. پس باید وسواس زیادی به خرج دهید. در نتیجه برای راه اندازی کافی شاپ خود برنامه  بنویسید. از صفر تا صد ایده کافی شاپ خود را در این برنامه تدوین کنید. این امر سبب می‌شود که شما  همه شرایط, امکانات مورد نیاز و همه اصول لازم را رعایت کنید. و همین خود سبب خواهد شد که هیچ نکته مهمی از ذهن شما دور نشود. در نتیجه همه کارها به موقع انجام خواهد شد.

گام های مهم و حیاتی برای راه اندازی کافی شاپ چیست؟

برای موفقیت در این راه طولانی  شما باید قوانین و مراحل خاصی را طی کنید. تمامی این مراحل باید به درستی و صحیح انجام شود. در این مقاله سعی داریم شما را مهم ترین مراحل آن آشنا کنیم:

  • مکان مناسب را برای راه اندازی کافی شاپ خود شناسایی کنید.
  • نبازهای مشتریان را دقیق و موشکافانه بررسی کنید.
  • انواع قهوه های مختلف و روش پخت همه آن ها را یاد بگیرید.
  • تامین کنندگان مواد اولیه خود را با ظرافت انتخاب کنید.
  • پرسنل خود را آموزش دهید.
  • تجهیزات کافی شاپ را با کیفیت انتخاب کنید.
  • طراحی کافی شاپ را با توجه به فضا,و مشتریان انتخاب کنید. سعی کنید از رنگ های جذاب استفاده کنید.
  •  تبلیغات را فراموش نکنید. تبلیغات شامل تبلیغات درصفحه مجازی, سایت اینترنتی و تبلیغات خیابانی می‌شود.
  • از رقبای خود غافل نشوید.
  • منوی خود را خاص انتخاب کنید.
طراحی کافی شاپ و راه اندازی کافی شاپ شیک نیاز به تجهیزات کافی شاپ استاندارد و مناسب دارد.
مراحل راه اندازی کافی شاپ

راه اندازی صفر تا صد کافی شاپ

یکی از مهمترین اصول برای تجهیز و راه‌اندازی کافی شاپ شیک و مدرن تهیه دستگاه‌ها و تجهیزات کافی شاپ مناسب می‌باشد. این دستگاه‌ها موجب بالا بردن کیفیت، سرعت، دقت و جذب حداقل منابع انسانی خواهد شد. با این رویکرد گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت توانسته است خود را به عنوان یکی از بزرگ ترین برندها در این زمینه خود را معرفی نماید.

 

 ؛فروش آغاز تعهد ماست؛ شعار این گروه است که همواره در تمامی مراحل سرلوحه خود قرار داده است. و تا راه اندازی کامل کافی شا‍‍‍‍پ و طراحی کافی شاپ همراه مشتریان خود خواهد بود. تیم متخصص گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت همیشه و همه جا همراه مشتریان عزیز خود خواهد بود.

گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت با بهره‌گیری از کارشناسان مجرب و متخصص خود, طراحی کافی شاپ را از صفر تا صد با بهترین تجهیزات انجام خواهد داد. راه اندازی رستوران, راه اندازی آشپزخانه صنعتی و راه اندازی فست فود تنها بخشی از هزاران خدمات متنوع این شرکت تولیدی می‌باشد.

شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.

تجهیزات کافی شاپ
راه اندازی کافی شاپ

2 دیدگاه برای “راه اندازی کافی شاپ”

  1. نوید مقدسی گفت:

    سلام
    راه اندازی کافی شاپ کار سختیه؟

برخی از مشتریان

بیمارستان خاتم الانبیا
دانشگاه ایلام
آسفالت طوس
فولاد آلیاژی ایران
داروسازی کارن
معدن چادرملو
معین دام
دانشگاه علوم پزشکی یزد