انواع کباب در جهان

تجهيزات آشپزخانه صنعتی متشکل از تمام محصولات در دسته بندی های: تجهیزات رستوران٬ تجهيزات پخت٬ تجهیزات آماده سازی٬ تجهیزات فست فود٬ تجهیزات کافی شاپ٬ تجهیزات سرو غذا٬ تجهیزات شستشو و تجهیزات نگهداری می باشد. همچنین تنها دارنده ثبت اختراع دستگاه کباب زن اتوماتیک صنعتی در ایران میباشد.شرکت تولیدی تجهیزات آشپزخانه صنعتی پویاصنعت آماده هست تا از صفر تا صد تجهیزات اشپزخانه صنعتی شما را تامین کند و از مشاوره تا اجرا همراه با شما باشد. برای اطلاعات بیشتر از محصولات به ما میتوانید از صفحه تجهیزات آشپزخانه صنعتی  پویاصنعت  دیدن نمایید یا با شماره  02191094703 با مشاوران ما تماس حاصل فرمایید.

تجهيزات آشپزخانه صنعتی پویاصنعت متشکل از تمام محصولات در دسته بندی های: تجهیزات رستوران٬ تجهيزات پخت٬ تجهیزات آماده سازی٬ تجهیزات فست فود٬ تجهیزات کافی شاپ٬ تجهیزات سرو غذا٬ تجهیزات شستشو و تجهیزات نگهداری می باشد. همچنین تجهيزات آشپزخانه صنعتی پویاصنعت تنها دارنده ثبت اختراع دستگاه کباب زن اتوماتیک صنعتی در ایران می باشد. شرکت تولیدی تجهیزات آشپزخانه صنعتی پویاصنعت آماده هست تا از صفر تا صد تجهیزات اشپزخانه صنعتی شما را تامین کند و از مشاوره تا اجرا همراه با شما باشد. برای اطلاعات بیشتر از محصولات میتوانید از صفحه تجهیزات آشپزخانه صنعتی  پویاصنعت دیدن نمایید یا با شماره 02191094703 با مشاوران ما تماس حاصل فرمایید.

انواع کباب در جهان

• کباب مغولی یکی از انواع کباب‌ در جهان است که به کشور تایوان مربوط می‌شود. این کباب با سرخ کردن گوشت تکه شده و ترکیب آن با نودل و سبزیجات طبخ می‌شود.

• فیجی که یکی از انواع کباب‌ در جهان است به شیوه ی سنتی است. برای تهیه کباب فیجی از منقل‌های سنگی استفاده می‌شود. شما می توانید انواع مختلف گوشت و حتی سبزیجات را بر روی این کباب‌پز سنتی قرار دهید. وجه تمایز فیجی با سایر کباب‌ها روش طبخ آن است.

• آسادو یکی از معروف ترین و لذیذ ترین انواع کباب در جهان است که در کشور آرژانتین پخته می شود. مردم کشور آرژانتین وابستگی زیادی به این غذا دارند. آرژانتینی‌ها بیشتر از تمام مردم جهان از گوشت قرمز استفاده می‌کنند. گوشت قرمز عضو اصلی بسیاری از غذاهای آن‌هاست. آسادو همان کباب باربیکیو است که دورچین کاملی از سیب زمینی، ذرت و… دارد.

• کباب یونانی معروفترین کباب در اروپا است. این کباب با گوشتی بزرگ و دراز و انواع ادویه‌ها و افزودنی‌ها طبخ می شود و در یونان طرفداران بسیاری دارد.

• تندور کباب یکی دیگر از انواع کباب های جهان می باشد که معروف و مخصوص کشور هند است. احتمالا نام چیکن تندوری را شنیده باشید. تندور یک اجاق خشتی است که ما آن را با نام تنور می‌شناسیم. علاوه بر مرغ، انواع مختلف گوشت را می‌توان به روش تندوری کباب کرد.

• یاکیتوری یکی دیگر از انواع کباب های معروف دنیا است که در رستوران های کشور ژاپن طبخ می‌شود. برای طبخ این کباب، مرغ را تکه تکه می‌کنند و با استفاده از چوب به سیخ می‌کشند. سپس سیخ‌ها را روی ذغال قرار می‌دهند تا مرغ کباب شود. یاکیتوری یکی از سالم‌ترین انواع کباب‌ در جهان است.

• ماهی کباب مراکشی، از معروف‌ترین ماهی کباب‌های دنیا است که با استفاده از ماهی سفید تهیه می‌شود. برای خوش طعم کردن این کباب از ادویه‌های فوق‌العاده خوشمزه مراکش استفاده می‌کنند که تند و تیز هستند.

• کباب بره یونانی یکی از بهترین غذاهای کشور یونان است. به دلیل ساندویچی بودن آن یکی از راحت ترین انواع کباب در جهان است و خیلی سریع تهیه می شود و مورد استقبال مردم قرار می‌گیرد. این کباب به همراه نان پیتا و سس مخصوص سرو می شود.

• یکی از انواع کباب در جهان کباب تیکا بوتی (Tikka Boti) از کباب‌های معروف در نواحی جنوبی آسیا است. کباب تیکا بوتی بسیار لذیذ، خوش عطر و سرشار از طعم‌هایی است که مهمان‌ها را سورپرایز می‌کند. برای لطیف کردن بافت گوشت از میوه خرد شده پاپایا استفاده می کنند اما طعم میوه را به کباب نخواهد داد. برای تهیه این کباب، از سیخ‌های بلند استفاده می‌شود. در طبخ کباب تیکا بوتی از گوشت گوسفندی، جوجه یا سبزیجات نیز استفاده می کنند.

• از معروفترین و محبوب ترین کباب های دنیا دونر کباب است که در کشور ترکیه تهیه و طبخ می شود. دونر یکی از انواع کباب در جهان است که با بریدن گوشتی که در آتش به حالت عمودی در گردش است درست می شود. این کباب خوشمزه را می توان همراه با سالاد، پیاز، جعفری و سماق سرو کرد.

• جوجه کباب تیکا TIKKA معروفترین جوجه کباب است. این کباب یکی از کباب‌های سنتی هندوستان است که از سینه مرغ تهیه می‌شود. هندی‌ها سینه مرغ را در سس خوشمزه تیکا مرینیت می کنند تا حسابی طعم بگیرد. این کباب به سرعت گریل می شود و بصورت کاملا داغ  به همراه برنج و سبزیجات سرو می‌شود.

• کباب کالوآ در هاوایی آمریکا طبخ می شود و از معروف ترین انواع کباب در جهان است و طبخ مخصوص به خودش را دارد. برای پخت کباب کالوآ، سنگ های داغی را داخل شکم یک حیوان کامل و دست نخورده قرار می دهند و با برگ های موز آن را می پوشانند و در آخرین مرحله در بین شن مرطوب قرار می دهند. برای طبخ این کباب 6 الی 7 ساعت زمان لازم است.

• کباب برِی (braai) یکی دیگر از انواع کباب در جهان است. این نوع از کباب، فوق العاده خوش طعم و محبوب در بین مردمان آفریقا است که به هنگام دورهمی و جمع های دوستانه و فامیلی طبخ می شود.

• یکی از بهترین و خوشمزه ترین انواع کباب در جهان، کباب سنتی گوگیگوی است که مهد آن کره جنوبی است و در بین توریست ها نیز طرفداران زیادی دارد. این کباب از مرغ و گوشت تهیه می شود که برای سرو در کنارش برنج هم گذاشته می شود.

• یکی از لذیذترین انواع کباب در جهان، بارباکوآ کبابی است. مهد این کباب کشور مکزیک است. این کباب از گوشت بز و یا گوشت گاو تهیه می شود و برای طبخ این نوع کباب، آن را در بین برگ می پیچند و داخل گودالی قرار می دهند تا به آرامی پخته شود.

• ایکان باکار یکی از انواع کباب در جهان است که این نوع از کباب، مخصوص کشور اندونزی است. روش پخت این کباب به این صورت است که ماهی را روی بستری از ذغال کباب می کنند. البته طرز تهیه این کباب ماهی و نوع سسی که استفاده می شود در بخش های مختلف اندونزی کمی متفاوت است. با این حال روش کلی تهیه کباب ماهی این است که ابتدا ماهی با ترکیبی از ادویه ها مزه دار می شود، بعد بین دو توری فلزی قرار داده می شود یا بین برگ موز پیچیده می شود و مستقیما روی حرارت قرار می گیرد. ایکان باکار معمولا با سسی خوشمزه به نام سامبالز سرو می شود که با استفاده از موسیر، گشنیز، سیر، تمر هندی، زردچوبه و فلفل چیلی آماده می شود.

• یکی دیگر از خوشمزه ترین انواع کباب در جهان، کباب پاچامانکا نام دارد. این کباب، غذای محبوب کشور پرو است. پاچا در زبان محلی به معنای خاک و زمین و مانکا به معنی کوزه است و دقیقا به روش کباب کردن گوشت اشاره دارد. برای پخت این کباب از انواع گوشت بره، گوسفند، مرغ، گاو استفاده می کنند. آن را با ادویه های مختلف مرینیت کرده و پس از مزه دار شدن، همراه با سبزیجاتی مثل سیب زمینی، لوبیا سبز، ذرت و فلفل چیلی کباب می کنند. روش پخت این کباب به این صورت است که ابتدا سنگ ها را روی آتش داغ می کنند و بعد گوشت را روی آن ها قرار می دهند. در آخر آتش را با انواع برگ، علف و خاک می پوشانند و اجازه می دهند تا گوشت به مدت ۲ ساعت با حرارت سنگ های داغ شده بپزد و کباب شود.