کانتر گرم

کانتر گرم وسیله ای مناسب و کاربردی در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها جهت گرم و تازه نگه داشتن کیفیت غذا است. این دستگاه در ابعاد 190 و 150 و 120 سانتی متری طراحی و تولید می شود. در ساخت بدنه این محصول از ورق استنلس استیل استفاده شده و جداره داخلی آن گالوانیزه است. ساخت این دستگاه به لحاظ ظاهر، ابعاد و کاربرد رف و ریل کاملا سفارشی است. همچنین این دستگاه در دو مدل برقی و گازی تولید شده و به یک وان تمام استیل مجهز میباشد. این وان در زیر کانتر قرار گرفته است و داخل آن را از آب پر می کنند. در کانتر های برقی المنت باعث گرم شدن آب داخل وان می شود و در کانتر های گازی شعله تعبیه شده در زیر کانتر سبب گرم شدن آب شده و بخار حاصل از آن باعث گرم شدن بن ماری قرار گرفته در کانتر شده و غذا را تازه و گرم نگه میدارد.

این دستگاه به دو شیر ورودی و خروجی جهت پر و تخلیه آب وان و پایه های فلزی ثابت و قابل ریگلاژ و تنظیم ارتفاع میباشد. همچنین مجهز به یک کابینت در قسمت زیر کانتر که برای جاگذاری لوازم و وسایل  مورد استفاده در حین کار و آماده سازی غذا مناسب می باشد. از مزایای آن می توان از قابلیت کانتر به اتصال به آب شهری و تنظیم خودکار آن با استفاده از یک شناور اشاره کرد.

کاربرد کانتر گرم صنعتی

یکی از ضروری ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی  کانتر گرم است که در رستوران ها و مخصوصا سالن های غذاخوری سلف سرویس بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

با کاربرد تجهیزات مدرنی مانند کانتر گرم سبب شده، رستوران دارن و کلیه آشپزخانه های تجاری، مناسب ترین و با کیفیت ترین خدمات را به مشتریان خود عرضه کنند به طوری که این دستگاه ها، علاوه بر گرم و تازه نگه داشتن غذاها، امکان انتخاب انواع غذا را برای مشتری فراهم می آورد.

انواع کانتر گرم

در مدل دارای رف و ریل و یا شیشه، برای رستوران ها و هتل هایی که خط سلف سرویس دارند و برای به نمایش گذاشتن مواد خوراکی و غذا ها خط سلف دارند، بسیار مناسب است که به آن کانتر گرم پیشخوان نیز گفته می شود.

طراحی کانتر گرم

با نمای چوبی نیز طراحی و تولید می شود که به لحاظ ظاهری و جذب مشتری می تواند بهترین گزینه در رستورانها، هتل ها و تالارها و کترینگ ها باشد. این دستگاه در رستوران ها و کترینگ هایی که خط سلف سرویس ندارد در قسمت آشپزخانه در مدل های بدون رف و ریل مورد استفاده قرار می گیرند.

کانتر گرم، با توجه به درخواست و نیاز مشتری، در مدل های کانتر گرم 6 بنماری، کانتر آش و حلیم، کانتر یا تاپینگ غذای گرم رستورانی مجهز به 12 لگن بن ماری، کانتر گرم خط سلف سرویس، کانتر گرم قنادی جهت گرم نگه داشتن شکلات، کانتر گرم با پیشخوان و کانتر گرم بدون پیشخوان، طراحی و ساخته می شود .