هود صنعتی

در آشپزخانه های صنعتی،وسیله ای که شاید خیلی نقش آن به چشم نیاید،هود صنعتی است.در عین حال نقش خیلی کلیدی را بر عهده دارد. سلامت کارکنان آشپزخانه صنعتی،تمیزی محیط آشپزخانه و سلامت و نظافت بقیه دستگاه ها از جمله وظایف هود صنعتی است.در صورت عدم وجود هود صنعتی،دود و بخار و ذرات معلق ناشی از پخت و پز مواد غذایی میتواند تهدید جدی برای سلامت کارکنان آشپزخانه باشد.

همچنین دستگاه های اطراف محل پخت امکان دارد بخاطر بخار و ذرات آلاینده روند فرسودگی سریعتری داشته باشند یا شکل ظاهری آنها دچار تغییر شود.علاوه بر این امکان دارد قسمتی از بو و آلودگی آشپزخانه به سالن پذیرایی میهمانان منتقل شود و باعث نارضایتی مشتریان شود.
هود خانگی برخلاف هود صنعتی فقط مکنده است ، علاوه بر این جنس بدنه و شاسی هود های صنعتی فلزی است ولی هودهای خانگی از جنس پلاستیک می باشد.

شرکت های تولیدی قادرند این وسیله ضروری را در ابعاد و اشکال دلخواه مشتری تولید نمایند.برای مثال هود دیواری ، جزیره ای ، قارچی و… هود دیواری به این صورت است که از یک طرف به دیوار نصب میشود و بصورت خطی ادامه پیدا میکند.

هود جزیره ای به صورت آویزان از سقف توسط ساپورت ها نگه داری میشوند.هود قارچی برای محل های دایره ای شکل مورد استفاده قرار میگیرد.در محل هایی که انتشار دود و بو و آلودگی پخت و پز بیشتر است از هود پرده هوا استفاده می کنند.
از آنجایی که هود یکی از محل هایی است که آلودگی در آن بسیار زیاد است و این آلودگی قدرت چسبندگی بسیار زیادی دارد،متریال به کار رفته در تولید هود صنعتی باید به گونه ای باشد که نظافت آن به راحتی انجام شود.ورق های استیل در برابر رطوبت و شستشو با مواد بهداشتی و شوینده ها بسیار مقاوم هستند.

همچنین برای استحکام آن از آهن برای تولید شاسی هود استفاده بشود.همچنین مورد بعدی که باید به آن توجه داشت این است که هود صنعتی بصورت فیلتردار و بدون فیلتر تولید می شود که با توجه به نوع کاربری آن ، می توانید هود مناسب خود را انتخاب کنید.هود صنعتی با جنس آلومینیوم و گالوانیزه نیز در بازار موجود است ولی استفاده از آن خیلی وقت است که منسوخ شده و پیشنهاد نمی شود.

امروزه برای جلوگیری از کانال کشی و صدای آزار دهنده سانتریفیوژ از هودهای هوشمند استفاده میکنند.این هودها بصورت هوشمند توانایی جذب دود ، گرما ، بو و چربی دارند و با سیستم تسویه و جداسازی پیشرفته خود چربی و دود را از هوا جدا میکند و هوای گرم را سرد کرده و دوباره به محیط برمیگرداند.
قیمت هود به ابعاد آن و جنس ورق استفاده شده در آن بستگی دارد. همچنین تعداد دودکش ، فیلتردار بودن یا نبودن ، تعداد چراغ های استفاده شده در هود ، ظرافت در طراحی و ساخت ، عوامل تعیین کننده قیمت نهایی محصول است.

از جمله مهم ترین ویژگی های این محصول شامل موارد زیر است:

• متریال از ورق های استنلس استیل
• فیلترها به راحتی قابل جداشدن و شستشو
• قابل ساخت در عرض های 90 و 120 سانتی متر به درخواست مشتری