با توجه به افزایش جمعیت و مدرن شدن آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها و همچنین راه اندازی فست فود های متنوع، ساندویچی ها و فلافلی ها، و نیاز به خط سلف سرویس جهت آسایش و راحتی مشتریان در انتخاب انواع غذا به دلخواه، تجهیزات سلف سرویس و تجهیزات سرو غذا، از اساسی ترین نیازهای آشپزخانه های تجاری می باشد.
یکی از اصلی ترین و کاربردی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران ، تجهیزات سرو غذا است. این تجهیزات کاربرد فراوانی در آشپزخانه تجاری، رستوران، آشپزخانه سنتی، هتل ، فودکورت و کترینگ، ساندویچی، فست فود و کافی شاپ دارد. تجهیزات سرو غذا ضروری ترین دستگاه در راه اندازی آشپزخانه صنعتی است.
تجهیزات سرو غذا شامل انواع کانترسروغذا (کانتر گرم)، تاپینگ، کانتر سرد، کانتر سلف سرویس، ترولی، سماور صنعتی، یخساز، چای ساز صنعتی، بویلر، تجهیزات نوشیدنی، سالادبار، بن ماری، شفینگ دیش، ظروف سرو غذا و انواع دیسپلی و کانتر قلشق و چنگال می باشد.
مهمترین و اساسی ترین تجهیزات سرو غذا: