پارامتر های گریل ذغالی برای برگر فروشی تحلیل نیاز و کارایی
برای یک برگر فروشی، گریل ذغالی می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل برای پخت برگر باشد. پارامترهای مهم در انتخاب و استفاده از گریل ذغالی شامل موارد زیر هستند: اندازه و ظرفیت، توزیع حرارت، قابلیت تنظیم دما، سهولت تمیزکاری و دوام و کیفیت ساخت.
تحلیل نیازها برای انتخاب گریل ذغالی
- اندازه و ظرفیت:
با توجه به حجم سفارشات و فضای موجود، گریل ذغالی باید اندازه مناسبی داشته باشد تا بتوان تعداد کافی برگر را همزمان پخت.
- توزیع حرارت:
یک گریل ذغالی با توزیع حرارت یکنواخت، پخت یکدست و بهتری را برای برگرها فراهم می‌کند.
- قابلیت تنظیم دما:
قابلیت تنظیم دما به شما اجازه می‌دهد تا برگرها را با توجه به نوع گوشت و میزان پختگی دلخواه، به بهترین شکل بپزید.
- سهولت تمیزکاری:
تمیز کردن گریل ذغالی بعد از هر شیفت کاری ضروری است و باید گریلی انتخاب شود که به راحتی تمیز شود.
- دوام و کیفیت ساخت:
یک گریل ذغالی با کیفیت و بادوام، عمر طولانی‌تری خواهد داشت و نیاز به تعمیر و تعویض کمتری دارد.
تحلیل کارایی:
- طعم و عطر:
گریل ذغالی به برگرها طعم و عطر دودی منحصر به فردی می‌بخشد که بسیاری از مشتریان به دنبال آن هستند.
- ظاهر:
پخت روی گریل ذغالی می‌تواند ظاهری جذاب و خاص به برگرها ببخشد.
- سرعت پخت:
اگر گریل ذغالی به درستی انتخاب و استفاده شود، می‌تواند سرعت پخت مناسبی را برای یک برگر فروشی ارائه دهد.
- کاهش مصرف روغن:
در مقایسه با برخی روش‌های دیگر پخت، گریل ذغالی می‌تواند مصرف روغن را کاهش دهد.
- بهداشت:
گریل ذغالی با پختن کامل برگرها، از نظر بهداشتی نیز می‌تواند گزینه مناسبی باشد.
نکات تکمیلی:
- انتخاب نوع گریل ذغالی:
گریل‌های ذغالی در انواع مختلفی از جمله ثابت، متحرک، و با سیستم‌های گرمایشی مختلف موجود هستند.
- نحوه استفاده:
آموزش صحیح و اصولی کارکنان در مورد استفاده از گریل ذغالی ضروری است.
- ایمنی:
رعایت نکات ایمنی در هنگام استفاده از گریل ذغالی بسیار مهم است.
- تهویه:
تهویه مناسب برای دفع دود و گازهای ناشی از گریل ذغالی ضروری است.
ویژگی‌های گریل ذغالی پویا صنعت یزد:
- رویه چدنی شیاردار:
این ویژگی باعث می‌شود غذاها با حرارت مستقیم و غیرمستقیم ذغال پخته شوند و طعم لذیذتری پیدا کنند.
- بدنه استیل:
بدنه استیل دستگاه گریل، مقاومت و دوام آن را در برابر حرارت و رطوبت بالا می‌برد.
- سیستم تنظیم حرارت:
این سیستم به کاربر این امکان را می‌دهد تا حرارت گریل را بر اساس نوع غذا و نیاز خود تنظیم کند.
- سینی جمع‌آوری روغن:
این سینی از ریزش روغن و کثیف شدن دستگاه جلوگیری می‌کند و بهداشت را در حین پخت و پز حفظ می‌کند.
- قابلیت استفاده روی کانتر یا میز:
این ویژگی به کاربر این امکان را می‌دهد تا دستگاه را در هر مکانی که مناسب است، مستقر کند.
- طراحی شده برای ایجاد حرارت غیرمستقیم:
این طراحی به پخت یکنواخت و مغزپخت شدن غذاها کمک می‌کند.
مزایای استفاده از گریل ذغالی پویا صنعت یزد:
- طعم لذیذ و منحصر به فرد:
پخت با گریل ذغالی طعمی متمایز به غذاها می‌بخشد.
- پخت یکنواخت و مغزپخت:
حرارت غیرمستقیم و یکنواخت ذغال باعث می‌شود غذاها به خوبی پخته و مغزپخت شوند.
- بهداشتی و تمیز:
سینی جمع‌آوری روغن و بدنه استیل به تمیزی و بهداشت دستگاه کمک می‌کنند.
- قابلیت استفاده در محیط‌های مختلف:
قابلیت استفاده روی کانتر یا میز، این دستگاه را برای استفاده در رستوران‌ها، فست‌فودها و حتی منازل مناسب می‌سازد.
گریل ذغالی 90 سانتی پویا صنعت یزد | تولید کننده تجهیزات صنعتی آشپزخانه
گریل ذغالی 90 سانت
مزایای ویژه دستگاه گریل 30 سانت روغنی:
⦁ مجهز به رویه چدنی تمام شیار و بدنه تمام استیل.
⦁ مجهز به سه لبه محافظ برای جلوگیری از پخش شدن حرارت گریل.
⦁ ایجاد حرارت غیر مستقیم از طریق زغال های مصنوعی که باعث مغز پخت شدن برگر و گوشت می شود.
⦁ مجهز به سینی مجزا جهت جلوگیری از ریزش روغن و رعایت بهداشت.
⦁ مجهز به سه شیر گازی استاندارد مرغوب و سر ولوم از جنس بوکالیت نسوز برای کاهش مصرف گاز.
⦁ مجهز به پایه های قابل تنظیم که می توان ارتفاع آن را به دلخواه تنظیم کرد.
⦁ قابلیت استفاده روی کانتر یا میز.
- گریل ذغالی مبله 60 سانتی | شرکت پویا صنعت
گریل ذغالی 60 سانت
مزایای ویژه دستگاه گریل 60 سانت روغنی:
- مجهز به رویه چدنی تمام شیار و بدنه تمام استیل.
- مجهز به سه لبه محافظ برای جلوگیری از پخش شدن حرارت گریل.
- ایجاد حرارت غیر مستقیم از طریق زغال های مصنوعی که باعث مغز پخت شدن برگر و گوشت می شود.
- مجهز به سینی مجزا جهت جلوگیری از ریزش روغن و رعایت بهداشت.
- مجهز به سه شیر گازی استاندارد مرغوب و سر ولوم از جنس بوکالیت نسوز برای کاهش مصرف گاز.
- مجهز به پایه های قابل تنظیم که می توان ارتفاع آن را به دلخواه تنظیم کرد.
- قابلیت استفاده روی کانتر یا میز.
مزایای دستگاه گریل ذغالی مبله: ⦁ مجهز به رویه چدنی شیار دار جهت پخت بدون روغن انواع گوشت ⦁ مجهز به سیستم ترموکوپل، رگولاتور، دو شی….
گریل ذغالی 30 سانت
مزایای ویژه دستگاه گریل 30 سانت روغنی:
- مجهز به رویه چدنی تمام شیار و بدنه تمام استیل.
- مجهز به سه لبه محافظ برای جلوگیری از پخش شدن حرارت گریل.
- ایجاد حرارت غیر مستقیم از طریق زغال های مصنوعی که باعث مغز پخت شدن برگر و گوشت می شود.
- مجهز به سینی مجزا جهت جلوگیری از ریزش روغن و رعایت بهداشت.
- مجهز به سه شیر گازی استاندارد مرغوب و سر ولوم از جنس بوکالیت نسوز برای کاهش مصرف گاز.
- مجهز به پایه های قابل تنظیم که می توان ارتفاع آن را به دلخواه تنظیم کرد.
- قابلیت استفاده روی کانتر یا میز.
مزایای دستگاه گریل ذغالی مبله:
⦁ مجهز به رویه چدنی شیار دار جهت پخت بدون روغن انواع گوشت
⦁ مجهز به سیستم ترموکوپل، رگولاتور، دو شیر گازی استاندارد مرغوب
⦁ مجهز به کابینت جهت نگهداری مواد غذایی و تجهیزات
⦁ مجهز به یک ناودانی جهت انتقال روغن اضافه و ضایعات مواد عذایی به سینی تعبیه شده در زیر دستگاه
⦁ قابلیت کارکرد دستگاه گریل ذغالی مبله با گاز شهری و گاز مایع با توجه به درخواست مشتری
⦁ طبخ یکنواخت و کاملا مغز پخت انواع گوشت با حرارت غیر مستقیم
⦁ مجهز به پایه های قابل ریگلاژ از جنس استنلس استیل که به صورت دلخواه می توانید ارتفاع پایه دستگاه رو تنظیم کنید.
⦁ مجهز به سه شیر گازی استاندارد و مرغوب و سر ولوم از جنس بوکالیت نسوز جهت کاهش مصرف گاز
⦁ مجهز به شعله برنر
گریل ذغالی مبله 60 سانتی
مزایای دستگاه گریل ذغالی مبله:
⦁ مجهز به رویه چدنی شیار دار جهت پخت بدون روغن انواع گوشت
⦁ مجهز به سیستم ترموکوپل، رگولاتور، دو شیر گازی استاندارد مرغوب
⦁ مجهز به کابینت جهت نگهداری مواد غذایی و تجهیزات
⦁ مجهز به یک ناودانی جهت انتقال روغن اضافه و ضایعات مواد عذایی به سینی تعبیه شده در زیر دستگاه
⦁ قابلیت کارکرد دستگاه گریل ذغالی مبله با گاز شهری و گاز مایع با توجه به درخواست مشتری
⦁ طبخ یکنواخت و کاملا مغز پخت انواع گوشت با حرارت غیر مستقیم
⦁ مجهز به پایه های قابل ریگلاژ از جنس استنلس استیل که به صورت دلخواه می توانید ارتفاع پایه دستگاه رو تنظیم کنید.
⦁ مجهز به سه شیر گازی استاندارد و مرغوب و سر ولوم از جنس بوکالیت نسوز جهت کاهش مصرف گاز
⦁ مجهز به شعله برنر