مسلما جوجه کباب اصلی ترین غذای منویی رستوران ها و هتل ها است. برای همین باید این غذا هم با کیفیت مطلوب و عطر و طعم عالی درست شود و همچنین به دلیل مطلوبیت زیاد و سفارش بالا از این غذا تعداد بالایی سیخ جوجه آماده باشد.
دستگاه سیخ شوی صنعتی یا به عبارتی سیخ شور یکی از تجهیزات خط کباب اتوماتیک است. این دستگاه برای سرعت بخشیدن به فرایند شست و شوی سیخ و سهولت در آن مناسب است. زمانیکه تعداد بالایی سیخ کثیف وجود داشته باشد, استفاده از این دستگاه برای شستن سیخ مقرون به صرفه خواهد بود. دستگاه سیخ شوی جزء […]
راه اندازی آشپزخانه صنعتی کاری است که باید با دقت و برنامه انجام شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی, تجهیزات رستوران و تجهیزات فست فود یکی از اولویت های است که حتما باید در لیست برنامه ریزی قرار گیرند. اما چگونه تجهیزات مناسب را انتخاب کنیم؟ دقت در انتخاب و خرید تجهیزات مناسب و خوب, امری است, […]
دستگاه کباب زن یا کوبیده زن, دستگاهی است که سیخ گیری کباب را به صورت اتوماتیک انجام می‌دهد. سیخ گیری کباب کوبیده با دست کار بسیار دشواری است. و برای زمانی که به تعداد بالای سیخ کباب آماده نیاز است کباب سیخ گرفتن با دست از لحاظ زمانی مقرون به صرفه نیست. دستگاه کباب گیر […]
برای راه اندازی آشپزخانه رستوران باید به موارد و نکات زیادی توجه شود. تمامی این مراحل باید با دقت و ظرافت خاصی انجام شود. تمامی این مراحل از کسب مجوزهای لازم تا تجهیز آشپزخانه مدرن یک رستوران باید با برنامه ریزی و مشاوره انجام شود. نباید از این نکته غافل شویم, که تخصیص فضای مناسب […]
دانشگاه ها, بیمارستان ها, ارگان ها و سایر نهاد ها و سازمان ها هر کدام برای تامین غذای روزانه مورد نیاز خود دارای آشپزخانه صنعتی حرفه ای هستند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی در هر کدام از این سازمان ها بر حسب نیاز متفاوت است. آشپزخانه دانشگاه هر روز میزبان تعداد زیادی دانشجو برای صرف غذا می‌باشد. حجم […]
برای داشتن یک هتل مجلل و شیک باید از تجهیزات مناسب و با کیفیت استفاده کرد. تجهیزات هتل شامل تجهیزات پذیرایی , تجهیزات لابی, تجهیزات نظافت, تجهیزات لاندری و خانه داری, تجهیزات فضای باز و تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای رستوران می‌باشد. راه اندازی هتل یک فرایند پیچیده است که حتما باید با برنامه ریزی و […]
ٰ با ورود تکنولوژی به صنعت تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران فرایند آماده سازی, پخت و سرو غذا سرعت بیشتری پیدا کرد. کباب زن یا کباب گیر, دستگاه کباب پز و سیخ شوی صنعتی از جمله تجهیزاتی هستند که با ورد آن ها به آشپزخانه صنعتی سرعت فرایند تهیه و پخت کباب افزایش چشمگیری داشت. […]
راه اندازی رستوران و یک آشپزخانه صنعتی، شاید آرزوی بسیاری از افراد باشد. یک رستوران خوب علاوه بر محل مناسب و پرسنل مجرب و متعهد، نیازمند آشپزخانه با کیفیت است. در انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران باید دقت زیادی به خرج داد. بی شک آشپزخانه صنعتی با کیفیت، اولین رکن یک رستوران است […]
