دستگاه جداکننده استخوان برای جدا کردن گوشت مرغ (ران مرغ و بازو مرغ) از استخوان مناسب استفاده می شود. وزن این دستگاه حدود ۱۷ کیلوگرم است که این وزن باعث می‌شود جا به جایی سیستم با سهولت انجام شود.