تهیه دستگاه کباب زن برای آشپزخانه های صنعتی مقرون به صرفه است.

تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۱۰/۲۲

ورود تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران مدرن و نو تحولی شگرف در صنعت آشپزی به وجود آورد. تجهیزات تهیه و پخت کباب نیز از این قاعده مستثنی نیستند. تولید انواع دستگاه کباب گیر یا کباب زن توانست سرعت فرایند تهیه و پخت کباب را افزایش دهد. دستگاه کباب زن یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران است.

کباب غذای اصلی منوی رستوران ها

چلوکباب یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین غذاها نه تنها در بین مردم ایران بلکه در تمام دنیاست. کباب یکی از غذاهای اصلی منوی تمام رستوران ها و هتل هاست. کباب ایرانی تاریخچه ای بسیار جالب و جذابی دارد. در طول سال ها،  راه های متفاوتی برای طعم دار کردن و پخت آن پیدا شده است. پس شما به عنوان یک رستوران دار یا هتل دار باید توجه ویژه ای به منوی کباب و چلوکباب داشته باشید. این غذای دلنشین و خوشمزه دارای انواع گوناگونی است. که از مهم ترین و معروف ترین آن ها می توان به   کباب برگ, کباب کوبیده, کباب چنجه, کباب قفقازی و کباب بختیاری اشاره کرد. در اکثر رستوران ها این تنوع انواع کباب به چشم می خورد.

مواد تشکیل دهنده کباب، شکل ظاهری کباب، طعم و عطر کباب، چیدمان کباب و … همه از نکات مهم برای داشتن یک کباب خوب و منحصر به فرد است.

دستگاه کباب زن با کباب گیر یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران برای سرعت بخشیدن به فرایند تهیه کباب است.
کباب غذای اصلی منوی رستوران

انتظار زیاد مشتری برای آماده شدن غذا عدم رضایت مشتری را در پی دارد.

زمان یکی از مهم ترین نکاتی است که یک مشتری به آن توجه می‌کند. هر چقدر فرایند آماده شدن غذا بیشتر طول بکشد,  مشتری ناراضی تر خواهد بود.

اگر طعم کباب شما لذیذ باشد و بو و مزه بدی ندهد، تا اینجای کار بسیار عالی است. اما اگر مشتریان شما بسیار معطل شوند و زمان آماده شدن غذایشان طول بکشد، دیگر انتظار نداشته باشید که آن ها مشتریان وفاداری برای شما باشند و بار دیگر شما را انتخاب کنند.

مشتریان شما برای دیگران از تجربه بد خود و حرفه ای نبودن پرسنل شما یاد می‌کنند. و این یک تبلیغ دهان به دهان منفی است. در صورتیکه اینطور نیست. پرسنل شما حرفه ای هستند  اما مگر توان آماده سازی چند سیخ کباب در ساعت را دارند؟

دستگاه کباب زن با کباب گیر یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران برای سرعت بخشیدن به فرایند تهیه کباب است.
مشتری را زیاد منتظر نگذارید

معایب استفاده از روش سنتی برای تهیه کباب

یک  نیروی ماهر هرچقدر هم که حرفه ای عمل کند و سریع کباب بزند,  توانایی محدودی دارد. این فرد  بعد از مدتی  چون هر روز کار تکراری انجام می دهد خسته می‌شود. همچنین چون حرکت دست این فرد هنگام سیخ گرفتن کباب رو به بالا است,  فرد دچار درد دست و گردن می‌شود. از همه مهم تر این افراد دچار مچ درد یا سندروم تونل کارپال خواهند شد. در نتیجه کارآیی فرد پایین می‌آید و آسیب پذیر می‌شود. 

بنابراین پرسنل شما نمی‌توانند، هنگامی که رستوران و هتل شما شلوغ است به سرعت در یک ساعت تعداد زیادی کباب شکیل آماده کنند و رستوران شما نمی‌تواند یک رستوران درجه یک باشد. در نتیجه کندی سرعت برای تهیه کباب یکی از معایب روش سنتی است.

علاوه بر این مشکلات دیگری در سیخ گرفتن کباب به  روش سنتی وجود دارد . روش سنتی سبب انتقال آلودگی فراوان از دست به کباب و سپس انتقال به مشتری می‌شود. که این امر کاملا غیر بهداشتی است. 

در سیخ گیری کباب با دست شکل و اندازه کباب ها یکسان نمی‌شود. در نتیجه کباب ها یکدست نخواهند بود. همین امر سبب خواهد شد پخت کباب ها نامناسب شود یعنی یا کباب ها بسوزنند و یا خام باشند.

سیخ گرفتن کباب به روش دستی یکی از معایب تهیه کباب به روش قدیمی است
معایب تهیه کباب به روش سنتی

برای کاهش زمان آماده سازی و تهیه کباب از دستگاه کباب زن استفاده کنید.

برای رفع این مشکلات, تجهیزات جدید و خلاقانه ای وارد صنعت تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران شدند. دستگاه کباب زن و یا کباب گیر بسیاری از این موارد را حل کرد. استفاده از این دستگاه ها سبب شد فرایند پخت و تهیه کباب با سرعت بالاتری انجام شود. همچنین این دستگاه از نظر بهداشتی نیز توانست موجب رضایت مشتری شود. به کارگیری این دستگاه سبب صرفه جویی چشمگیری در هزینه های نیروی انسانی و همچنین زمان شده است. 

ویژگی های دستگاه های کباب زن پویا صنعت:

  • سیخگیری بدون دخالت دست با رعایت کامل اصول بهداشتی .
  • سیخ گیری یکنواخت و در نتیجه پخت بهتر و عدم ریزش کباب .
  • عدم نیاز به نیروی ماهر .
  • صرفه جویی در زمان و هزینه های اضافی .
  • سیخ گیری از ۴۰۰ تا ۱۵۰۰ سیخ در ساعت
  • مجهز به شمارشگر اتوماتیک ، کلید قطع اضطراری ، سیستم تنظیم فشار
  • مجهز به سیستم تنظیم فشار
  • نوع سیستم: هیدرولیک
  • قابلیت تنظیم سریع وزن کباب
  • امکان استفاده از قالب با شکل ، ابعاد و وزن (کباب) مختلف
  • پوشش دستگاه با ورق استیل
  • مجهز به دو سنسور جهت افزایش دقت و ایمنی .

با به کارگیری این دستگاه شما دیگر نیازی به تعداد زیادی نیروی ماهر و متخصص برای سیخ گرفتن کباب ندارید. و به راحتی می‌توانید با یک نیروی  نیمه ماهر و دستگاه کباب گیر اتوماتیک در یک ساعت بین ۴۰۰ تا ۱۵۰۰ سیخ کباب داشته باشید و تمام این مشکلات را پشت سر بگذارید.

این دستگاه دارای قالب های متنوع است که به سفارش شما بسته به وزن و ابعاد کباب  مورد نظر شما ساخته می شود.

روکش قالب ها از جنس تفلون است و با طراحی دقیق ساخته می شود. برای همین کباب ها به قالب نمی چسبند و شکل ان ها بسیار شکیل می شود و به راحتی سیخ گرفته می شوند.

شما با خرید کباب گیر یا کوبید زن صنعتی بسته به ظرفیت رستوران و هتلتان، پس از مدت کوتاهی تقریبا ، می توانید هزینه خرید دستگاه کباب گیر صنعتی را جبران کنید. تا اینکه تعداد زیادی نیروی ماهر داشته باشید و هرماه حقوق همه آن ها را تمام وکمال بدهید.

انواع دستگاه های کباب زن پویا صنعت

گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت تولید کننده و تامین کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران, موفق شد انواع دستگاه های کباب گیر با ظرفیت ها ی سیخ گیری متفاوتی را به بازار عرضه کند.

انواع دستگاه های کباب زن تولید شده توسط پویا صنعت:

پس با داشتن کباب‌ زن اتوماتیک برای رستوران یا هتل خود نه تنها هزینه اضافی ندارید، بلکه کباب سریع تر و با کیفیت تر پخته می‌شود و تهیه دستگاه کباب‌ زن اتوماتیک کاملا مقرون به صرفه است.

گروه تولیدی صنعتی پویا صنعت با اطمینان کامل از تمامی تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران تولید شده توسط خود,  تمامی این محصولات را  را با گارانتی دوازده ماهه و خدمات پس از فروش ده ساله به مشتریان ارائه عرضه می کند.

این گروه همواره سعی کرده است تا بر شعار خود یعنی ” فروش, آغاز تعهد ماست” پایبند بماند.

شما می‌توانید آخرین اخبار و محصولات جدید شرکت را از طریق توییتر و اینستاگرام دنبال نمایید.

 

دستگاه کباب زن با کباب گیر یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و تجهیزات رستوران برای سرعت بخشیدن به فرایند تهیه کباب است.
انواع کباب زن های پویا صنعت
تهیه دستگاه کباب زن برای آشپزخانه های صنعتی مقرون به صرفه است.

4 دیدگاه برای “تهیه دستگاه کباب زن برای آشپزخانه های صنعتی مقرون به صرفه است.”

  1. محمد متین شریفی گفت:

    سلام
    دستگاه کباب زن گرونه. در چه مدت زمانی این هزینه برمیگرده؟

  2. آریا موسوی پور گفت:

    سلام
    همه مواردی که در مورد فواید کباب زن گفتید درسته اما من هنوز برای خرید کباب زن قانع نشدم. یه شاگرد ماهر و زبردست استخدام میکنی. خیلی سریع هم کباب میزنه.انقدر هم پول نباید بهش بدی؟

برخی از مشتریان

بیمارستان خاتم الانبیا
دانشگاه ایلام
آسفالت طوس
فولاد آلیاژی ایران
داروسازی کارن
معدن چادرملو
معین دام
دانشگاه علوم پزشکی یزد