طرز تهیه شیش کباب

تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۲

در این آموزش آشپزی تصمیم داریم, شما را با دستور پخت شیش کباب آشنا کنیم. این دستور پخت متفاوت از سایر دستورات پخت است. شیش کباب یکی از پرطرفدارترین انواع کباب و یک کباب خوشمزه در دنیا است. روش های مختلفی برای طرز تهیه شیش کباب وجود دارد. این آموزش همراه با فیلم آموزشی است.

مواد لازم برای تهیه شیش کباب

برای دستور پخت شیش کباب به مواد اولیه زیر نیاز داریم:

  • ۴۰۰ گرم گوشت گوساله تازه
  • چوب دارچین
  • فلفل چیلی خشک شده
  • یک قاسق غذاخوری زیره, گل میخک و گشنیز
  • یک قاشق غذاخوری نمک
  • ۱۰ گرم زنجبیل
  • پیاز
  • ۲-۳ حبه سیر
  • گوجه فرنگی
  • فلفل

طرز تهیه شیش کباب

برای تهیه این کباب خوشمزه و متفاوت باید به ترتیب مراحل زیر انجام شود:

  • در ابتدا چوب دارچین را به همراه فلفل چیلی خشک شده, تخم گشنیز , زیره و میخک آسیاب کنید. بهتر است, در زمان مصرف این ادویجات آن ها را آسیاب و پودر کنیم. تا بوی خوب و تازه ادویه ها از بین نرود. ادویه هایی که از قبل آسیاب شوند دیگر بو ندارند. در آخر به این مواد نمک را اضافه می‌کنیم.
  • گوشت گوساله تازه را چرخ کرده یا خوب ساطوری کنید(اگر گوشت را ساطوری می‌کنید, گوشت باید خوب ریز یا به عبارتی له شود).
  • بعد از آن زنجبیل و سیر را رنده و به گوشت اضافه می‌کنیم.
  • پیاز را رنده و اضافه به بقیه مواد اضافه می‌کنیم.
  •  ادویه های آسیاب شده را نیز به مایه گوشتی اضافه و در آخر همه این مواد خوب با هم مخلوط می‌کنیم تا گوشتی یکدست به دست آید.
  • گوشت را به سیخ گرفته و کباب می‌کنیم. گوجه هاو فلفل ها را نیز جداگانه سیخ گیری می‌کنیم و کباب می‌کنیم.
  • در آخر این کباب خوشمزه و متفاوت در سرو و با گوجه ها و فلفل های کباب شده تزیین کنید.

 

نوش جان,  به همین راحتی یک کباب خوشمزه و متفاوت را آماده کردید.

 

آموزش آشپزی تصویری

اگر سوالی در مورد این کباب برای شما به وجود آمده است می‌توانید از آموزش تصویری و فیلم آموزشی زیر استفاده کنید.
برای ما کامنت بگذارید, عکس ها و فیلم های خودتون با ما به اشتراک بزارید و ما را در جریان تجربه شیرین این آشپزی متفاوت قرار بدهید.

اگر شما علاقمند به آشپزی هستید و به فیلم های آشپزی علاقه دارید. توصیه می کنیم تا  ما را از طریق یوتیوب و اینستاگرام دنبال نمایید.

مجموعه پویا صنعت ارائه دهنده تجهیزات آشپزخانه صنعتی رستوران ها

برخی از مشتریان

بیمارستان خاتم الانبیا
دانشگاه ایلام
آسفالت طوس
فولاد آلیاژی ایران
داروسازی کارن
معدن چادرملو
معین دام
دانشگاه علوم پزشکی یزد